編集モードでは3Dモデルのリグ設定はできません。編集モードはメッシュジオメトリの変更に使用されますが、リグ設定は別途行う必要があります。
エディットモードを使用して、リギングに向けてモデルを準備しましょう。関節(膝、肘)の周りにエッジループを追加するか、非マニフォールド面を修正することで、リギング時にメッシュが自然に変形するようになります。
初心者の場合、編集モードはまず基本的な問題を解決するための鍵です。重なっている頂点をマージしたり、小さな穴を埋めたりするのです。これにより、オブジェクトモードでアーマチュアをメッシュにアタッチする際にエラーが発生しにくくなります。

