La mejor manera de cortar un modelo 3D de polígono es usando operaciones booleanas.
Las operaciones booleanas utilizan un objeto "cortador" para recortar el modelo objetivo; ideal para cortes simples y limpios.
Herramientas especializadas como la herramienta Cuchillo de Blender o la herramienta Dividir Polígono de Maya te permiten dibujar líneas personalizadas para un control detallado de dónde cortas.
Para obtener resultados limpios, asegúrate de que tanto el modelo como el cortador sean uniformes (sin huecos ni superposiciones) y prueba primero pequeñas secciones para evitar geometría rota.