高多边形建模会创建包含大量多边形的3D模型，以实现极致的细节表现；而低多边形建模则通过减少多边形数量来追求简洁高效——两者的核心区别在于对细节的关注程度及应用场景的不同。
高多边形模型（High-Poly）以视觉保真度为优先，采用密集的多边形网格来捕捉精细细节（例如角色皮肤的毛孔、产品表面的纹理）。该技术常用于预渲染内容，如电影动画、建筑可视化或高端产品渲染等场景，此类应用通常对渲染时间要求不高。
低多边形（Low-Poly）技术注重性能表现，通过减少多边形数量来降低渲染负载。它适用于实时应用场景，如电子游戏（确保流畅帧率）、增强现实/虚拟现实（实现无延迟交互），以及移动应用（提升加载速度）等。
选择高多边形模型用于超写实的非交互式项目；选择低多边形模型用于交互式、对性能要求极高的3D作品。