网格编辑工具和NURBS建模工具的主要区别在于其侧重点不同：网格工具适用于有机形状、高细节度和不规则模型；而NURBS则擅长打造精确、光滑的参数化曲面。
网格工具在多边形网格（顶点、边、面）上进行操作，这使得它们非常适合用于雕刻或自由造型设计，例如人物、地形或艺术模型等创作场景。
NURBS 采用数学曲线和曲面技术，特别适用于计算机辅助设计（CAD）、工业设计领域，以及对尺寸精度要求极高的对象，如机械零件或建筑细节设计。
简而言之，面对艺术性强、形态不规则的工作任务，建议选择网格工具；而对于精确、可编辑的参数化任务，则应优先选择NURBS曲面建模技术。