Os modelos FBX distorcem no Godot principalmente devido a configurações de importação incompatíveis.
O Godot usa Y-up por predefinição, por isso os modelos Z-up (como os do Blender) podem rodar incorretamente. Valores errados de "Escala de Importação" podem esticar a geometria. A escala não uniforme no software original (não aplicada antes da exportação) também causa distorção.
Correções: Redefina a "Escala de Importação" do FBX para 1.0 nas configurações de importação do Godot, ou aplique escala (Ctrl+A no Blender) antes de exportar o modelo.