Para colorir modelos de edifícios 3D no Blender, as melhores ferramentas são o Shader Editor (para cor baseada em material) e a pintura de vértices (para detalhes diretos da superfície).
O Editor de Shaders utiliza nós como o Principled BSDF para criar materiais realistas, como tijolo, vidro ou metal, com cor e textura ajustáveis. A pintura de vértices permite-lhe pintar cores diretamente nos vértices do modelo, o que é ótimo para gradientes ou acentos pintados à mão.
Se você é novo no Blender, comece com predefinições de materiais integradas ou use atlas de texturas (combinando várias texturas de edifícios numa única imagem) para simplificar a coloração sem configurações complexas de nós.